糖果和巧克力生产

CMC用于糖果和巧克力的粘稠剂和增稠剂，改善产品的质地和口感。它可以使糖果更具韧性和延展性，提高巧克力的细腻度。在生产软糖、橡皮糖等产品时添加CMC可以提高产品的弹性和粘性。同时，CMC还可以作为巧克力的涂层材料，提高巧克力的光亮度和平滑度。