食品添加剂制备

CMC作为制备其他食品添加剂的原料之一，如食用胶、明胶等。通过化学反应可以将CMC与其他物质结合，制备出具有特定功能的食品添加剂。这些添加剂可用于改善食品的质地、口感、稳定性等方面。例如，将CMC与明胶结合制备出一种胶凝剂，可以用于制作软糖、果冻等产品，提高产品的弹性和口感。